北京中科白瘕风是几级医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/200831/8168047.html

小仙认识的外地人里

10个有9个都会跟我说

“你们天津话特别好玩”

“那个什么狗不理包子,是不是你们那的!”

可以说这是大伙对天津话的共识了

因为

连王一博都这么觉得

小摩托们准备好

你们的耶啵说天津话啦

看这个口型

论这个发音

小仙儿可以给到4半

小摩托们可能会不服

大家都觉得

耶啵说的特别是内味

那半星呢

???

我扣在狗不理上了

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小时餐饮时报

1//狗不理——天津的代名词,摊上事了

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小时餐饮时报

16个包子98元,网友给差评,狗不理报警!

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央广新闻

就是上周,一则探访狗不理包子北京王府井总店的视频引发网友们围观。

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小时餐饮时报

视频中的博主

谷岳,对店内包子品质、服务以及菜品价格等方面进行点评,发出了很多负面评价。

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微读听书

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小时餐饮时报

就在视频发出后不久后,微博账号

王府井狗不理店发布了声明称:该视频所有恶语中伤言论均为不实信息,已经报警,要求博主停止侵权行为并公开道歉。

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央广新闻

而网友的评论非常真实,很多人表示气愤

“店家难吃价贵还不让说”

对于狗不理声明中所称的“报警”,谷岳说自己没有接到警方的任何通知。

包子不好吃说了实话,到底侵权了吗

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小时餐饮时报

那么,博主发表负面体验视频到底构成侵权了吗?最终,这次的“包子差评”事件,以“恶意中伤商家可以维权,但本次事件作者并没有虚假陈述”结束了。

狗不理这事曝出了之后,有网友写了一篇文章:《北京老字号能吃指南》。内容也是很搞笑了,因为内容就是没有内容...

北京还有好吃的老字号吗,无...

这样一篇文章,获得了1万+转发和1万赞,留言也是力挺作者,可见如今老字号们的口碑...

作为一个地道天津人,狗不理可是咱天津的文化遗产,有着百年的历史,一直都是天津人的骄傲...现如今为什么会变成这样?

2//天津包子排行榜,狗不理在第15位

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百度图片

人们津津乐道的“皮薄馅大18个褶儿”呢?

不知道从什么时候起,狗不理吃的少了,连天津人自己给的评价都不高。

stevenxu:真的很一般。菜不好吃,包子也很一般。性价比太低

匿名用户:贵又不好吃...上菜还超级慢。那么贵的包子,里面的肉馅没多少。装修环境,可能是为了体现老字号,所以都是老式风格,这个还行吧。

tinlam_tlss:真的很失望,价格贵也就算了,关键还不好吃。。。

小仙特别在大众点评上搜了下天津包子排行榜,年9月1日发榜显示,排名前10的包子铺里都没有找到“狗不理”的身影。

继续往下看,发现了排名第十五的狗不理大酒店(水上北路店)。

而排名靠前的,是那些天津百姓们口中广为流传的:二姑包子啦、张记包子、老陶...天津人向来对吃挑剔,味道是第一位,又喜欢占个便宜实惠。

对于一来价高、二来味道不尽人意的“狗不理”来说,自然评价会相对下降。

如果说宴请亲朋、带外地好友领略天津美食,自然第一个想到狗不理,可是以狗不理现在的性价比来讲,谁又能顿顿请、顿顿吃呢?

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随便屡屡天津的老字号,就有一大把,小一辈的从老一辈天津人口中知道这些天津老牌儿美食,很多人小时候都常吃。

到了现在这个时代,各地美食云集,我们有实体夜市小店、各地小吃都能轻松在网络下单,你还会把这些“扛把子”的天津美食,告诉下一代吗?

3//说句真心话,

这些天津的“扛把子”,你还在吃吗?

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手信天津

为什么老一辈人,总是想着这一口

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手信天津

其实,天津老字号永远不会被人遗忘,就算如今的美食再发达,随处就能吃到,还是会有人对天津老味小吃有着解不开的“执念”。

他们是那个时代下百姓们心中真实的烙印,是不能被遗忘的传统和文化,他们也曾伴随一代人成长,每一步,每一个脚印,他们都共同经历。

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手信天津

“桂发祥”的麻花真材实料,选用精白面粉,上等清油,总是顾客盈门。经过反反复复的精心研究,这里的麻花可以做到“酥脆香甜、久放不绵”,传统的天津老味美食。

丨果仁张丨

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手信天津

果仁张至今已有多年历史,历经四代传人。果仁张制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,久储不绵。

丨崩豆张丨

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手信天津

老字号崩豆张以制作各种宫廷御膳干货、豆类食品而闻名于世,迄今历经五代传人,有着多年的历史。现在的崩豆张还有炒黄豆、炒青豆、豆果、怪味豆等等...

丨皮糖张丨

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手信天津

清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带(现为红桥区区域)生产皮糖,皮糖张家的皮糖和其他的硬糖或软糖都不同,它用精选的芝麻和白砂糖以及淀粉所制,工艺古朴明火熬制,绝对的纯手工工艺~

是他们变难吃了,还是我们口儿高了?

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百度图片

现在我们的美食话题不会再提起麻花和崩豆张,可能谈起更多的是螺蛳粉和自热小火锅哪个牌子的更好吃。

也不会讨论下饭馆吃登瀛楼还是狗不理,而是商场里又新开了XX地方新晋餐厅,我们去尝尝。

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百度图片

越来越多的美食占据着市场,已经眼花缭乱的我们再也无暇顾及到底什么好吃,“新”才是永恒不变的主题!

越新就能越占据人们的流量,抓住人们的胃,所以,在市场日新月异下的这些老字号们,都开始出“中西结合”美食了...

4//近9成老字号们面临压力,

中西结合的“疗效”好吗?

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新京报

一半在亏损,9成面临考验

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新京报

家中华老字号,上海、北京最多,如今的老字号中,一半多为国有企业,平均年龄约为年。

中华老字号的分布也具有积聚性,主要分布在京津冀、长三角、珠三角、成渝地区以及山东半岛;从整体上看,东部地区的老字号较多,集中度也较高。中部地区居中,西部地区相对较少,密集度也低。

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新京报

近代以来,在现代工业发展、商业模式等因素的冲击下,不少老字号企业面临着严峻挑战,业务第一曲线下滑。据商务部统计,在现存的家中华老字号中,仅10%的企业蓬勃发展,40%的老字号勉强实现盈亏平衡,而近一半都是持续亏损状态。

尝一尝,32元/杯的“枸杞咖啡”

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蓝鲸浑水

同仁堂有着多年历史了,也逃不过“命运的安排”吗?娃哈哈、可口可乐,各大品牌都在炒咖啡热潮,前不久,同仁堂加入了咖啡的“养生党派”。

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蓝鲸浑水

历史悠久的中药老字号转型开咖啡馆,卖起了“中草药咖啡”,这波热潮你会选择买个“好奇单”呢,还是远远看着这场没有硝烟的“老字号”翻身战呢?

都说品牌年轻化才是出路,希望这些老字号的“扛把子”们,在风起云涌的市场中,都能打一个漂亮的翻身仗!而不只是留下一块老字号“牌匾”独自闪耀...

■今日话题■

“老字号”代表着文化与历史

当然希望他们能做的更好

广为流传

并成为一个城市的标志

#老字号美食有没有让你失望过#

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明明就图

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消息来源丨微博、部分来自新京报

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