都说西北角是天津的美食之根，但一场疫情也让这条不到米的“美食街道”有了不少变化：穆大爷煎饼果子摊儿收了，龙玉轩的羊肉粥不开了，恩泽驹的烧卖味道似乎有变化……
总是说西北角美食“一条街“，实际上是以西北角地铁站c口为转折点，向西到西大湾子，向南到西关街的一个倒L区域，这里是老天津卫人的聚居区，尤以清真口味著名，包括牛羊鸡肉、老味点心以及炒货零嘴。
出了地铁C口，最显眼的是“小李烧鸡”总店。天津烧鸡是一种特别的存在，西北角的烧鸡更是从清代就非常著名，有前辈曾记载大伙巷酱制商店供应的烧鸡，“色泽金黄，味道纯厚，熟烂清香，每天上午10点出锅，顾客争先排队购买。”
小李烧鸡成名于年代，是天津人节日好饭不可分割的一部分，如今也是有了众多分店，有食客抱怨：分店的鸡味道就是不如总店。
多有美食探店文章，打着“块吃遍西北角”的噱头，如果是从小李烧鸡开始品尝，估计一只鸡就超过预算了。
放下那只小李烧鸡，块能吃遍西北角吗？答案是，脸皮厚且管得住嘴就行。
脸皮厚是要舍得面子买小份儿，比如人家买三斤五斤，你可以买1块儿啊，只要不怕老板的白眼；管得住嘴是说尝了好吃的还能挺得住，那必须敬佩你是一条汉子了！
从小李烧鸡向南，第一家就是臻味斋炸串，旁边似乎是个衣服店，非常好认。
很多人容易混淆“炸串”和烤串，只要记住炸串是裹“面”的，最后上的酱是酸甜口儿的，而烤串自然是孜然口儿的。
臻味斋炸串的特色是鳕鱼排外酥里嫩，鱼肉多得要爆出来；大块鸡排吃到过瘾；炸鸡胗、炸蟹柳、炸鲜奶……完美实践了“大饼夹一切，炸串炸一切”的天津美食经。
再往南是清真二姐炸糕、恩泽驹烧麦馆。恩泽驹只有六张小桌子但是很干净，烧卖个大馅足，馅料有牛肉，羊头，三鲜的，一笼10个，他家的牛舌特别好吃，牛肉三鲜馅的烧卖，卖得超火。
还有穆记的卷圈儿，五六点钟就出摊儿，现做现吃，价格实惠，馅料足，味道正，有老天津人拿着盆儿去买。
随后是一家“鸿起来饭庄”，如今临街的店堂被拆了，到了饭点儿，专门来他家的食客依旧络绎不绝。
再向南走有戴记糖坊和白乡佬糕点，走的都是天津老味儿路线。白乡佬基本成了天津点心的博物馆，白皮、方酥、栗子玛、锅盔、马蹄酥、虎皮卷……几十种传统点心和十几种西式点，估计不光80后有回忆，90后也是爱吃的。
再走过几家小店，就是著名的利顺德小老饭庄和庆发德饭庄。两家都是做宴席的行家里手，味道各有千秋，看个人喜好选择吧。
前方一拐就是西关街，从街口向西百米范围内都是好吃的。特别要说的是王德牛羊肉，能在家里做饭的不妨从这买点牛肉自己做，懒人也可以等他家的羊蝎子出摊了，直接拎回去解馋。
另外还有一大项零嘴儿没提到。就在西关街的入口处，一家小老一家老城里十三香，十三香主打的是炒果仁，各种崩豆、老虎豆也是越嚼越香，越嚼越想吃。小老的特色是盐炒果仁，爱吃的人一次能买四五包，当然也有人不喜欢这个口感。两家除了炒货，还有各种果干。
再往南到西南角，也零星散布着小店，还有一家羊大爷涮肉是24小时营业，这家店所在的南大道上也有牛肉饼等等好吃的。
而从西北角地铁c口往西，要留意桂顺斋点心和盛兴斋酱牛肉，都是驰名百年以上的老店。
酱牛肉、卤鸡蛋、松花鸡腿都是它的招牌菜，看每天排队的阵仗就知道有多好吃了。
带着花筋的酱牛肉，切成片，还能透光，入口干爽不柴，是地道老饕餐桌上不可缺少的美味。小编还要吹爆他家的麻酱烧饼，咸味的带着牛肉和卤料的香，甜味的外酥内软，奏出麻酱与面皮的和谐交响，不仅顶饱，还超便宜！
桂顺斋以老八件为最著名。
所以，西北角的精华就是上面这些了，没提到的嘎巴菜、臭豆腐、奶茶、酸梅汤、红果酪、王三姑牛肉饼、牛肉饭、肠粉、煎饼果子、蒸饺等等还有很多，足够有食欲的朋友尽情探索了。
如今的西北角，被怀旧的人称作“天津最后的美食圣地”。
据考证，早在清末，西北角一些牛肉铺将卖剩下的牛肉，清炖熟了出售。因食材新鲜、作料考究、烹调得法，味道鲜美，而受到追捧。此后又增添经营品种，将牛下水酱制烹制，逐渐增设店堂，请正规厨师掌灶，菜品味道醇厚、价格适中，成为天津的特色菜。
这是西北角美食最早的来源。
如今西关大街作为红桥美食的课代表，无论传统小吃还是老味儿饭馆，都是在最市井的美食中储存着最地道的天津味道。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzz/3495.html
