虽然老说北方人爱吃面南方人爱吃饭，其实如今交通便利，饮食文化早就中和，南方也有特色面食，北方人也爱上了米粉肠粉之类的特色食物，作为可以蒸炒炸煮的拉面，更是深受全国各地人民的喜爱，拉面讲求的是柔软有韧性，根据不同喜好可以做出不同口味的拉面，像兰州的牛肉面、福山的抻面，还有天津的黄汤拉面。黄汤拉面比较小众，离开天津就很少听闻，但是老天津人都爱这一口，味道比在天津的那些兰州拉面馆要好吃，是天津人爱吃的咸口还有点回辣，这种拉面据说是80年代的河南人想出来的，讲求味浓汤重，是用咖喱来煮汤，很多后小时候应该都吃过。如今的黄汤拉面店已经不多了，像洪湖里拉面，就不是以前那个味儿。洪湖里拉面是红桥区数一数二的拉面馆，他们家的门脸很大，可以说是天津最大的拉面馆，门口就有停车位，招牌也很大气，里面的位置非常多，能够应付络绎不绝的客人。门外打扫得很干净，里面也非常亮堂，他们家的黄汤拉面味道不错，之所以说不是以前的味儿，是因为除了黄汤之外，为了满足吃不惯天津味的外地人，还准备了清汤拉面，店里的菜单也从拉面一种食物变成了满满的一桌子食物，越来越大气，当地人和旅客都爱来这里吃。进店后先交钱再拿小菜，是半自助的模式，小票给煮面处，然后等着喊号端面，服务员都比较热情，还有免费的辣椒油和香菜这些可以随便加。招牌黄汤牛肉拉面性价比很高，小份九元大份十元可以吃到撑，面条都是现拉现煮现吃的拉面，新鲜出炉口感特别好，拉面的味道正宗面条Q弹有劲汤底浓郁，是一碗货真价实的好拉面，加一点辣椒油和醋，味道瞬间就升华了。炸鸡排是网红小吃，基本上每桌必点，鸡排没有裹那么多面粉，吃起来肉质鲜嫩多汁，一点也不柴，最惊喜的是配的番茄酱居然是他们家自己做的，有小时候的味道。还有炸豆腐也非常好吃，是鲜豆腐炸出来的，吃起来外酥里嫩，配上用香油调制的麻酱特别过瘾，就是吃到后面有点腻，不能吃太多，可以放点蒜泥解腻提味。店里还卖烧烤，保证是纯羊肉的羊肉串，还有羊腰子什么的，密密麻麻的像在烤肉店一样，这样会让大家误会是不是走错店了。其实单单一碗拉面就已经打响口碑，不需要那么多菜品，根本看不过来。反而特色牛肉小份5元肉给得太少，让很多客人觉得不满意。那么你觉得这家店的味道如何呢？欢迎留言讨论！
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